પેપર બેગ યુક્તિ beignets સુઘડ અને વ્યવસ્થિત રાખે છે.

ગરમ, રુંવાટીવાળું બિગ્નેટ્સના તમારા પ્રથમ ડંખ પછી તમારા હોઠમાંથી ખાંડ ચાટવી એ એક સ્વર્ગીય સંવેદનાત્મક અનુભવ છે. પરંતુ તેનાથી પણ ઓછી મજાની વાત એ છે કે ઘરે આ ક્લાસિક ડીપ-ફ્રાઈડ ફ્રેન્ચ પેસ્ટ્રી બનાવ્યા પછી, કાઉન્ટરટૉપ્સ પર બાકી રહેલી ખાંડને સાફ કરવી એ એક નરક કાર્ય બની જાય છે. સ્ટોવટોપ પર રુંવાટીવાળું સોફ્ટ બિગ્નેટ પેક કરતી વખતે શાળાના લંચની જેમ સાદી પેપર બેગ કેવી રીતે ઓર્ડર આપી શકે છે તે અહીં છે.
આ ડોનટ્સ પરંપરાગત રીતે ગરમ ફ્રાયરમાંથી સીધા પીરસવામાં આવે છે, વાયર રેક પર સહેજ ઠંડુ થાય છે, અને પછી ગરમ પીરસવામાં આવે છે, પાઉડર ખાંડ સાથે ઉદારતાપૂર્વક ધૂળ નાખીને પીરસવામાં આવે છે. સોનાની સપાટી પર ક્લાસિક સ્નો પાવડર કોટિંગ લાગુ કરવા માટે ચાળણી અથવા ચાળણીનો ઉપયોગ થાય છે. વૈકલ્પિક રીતે, આ લોકપ્રિય ન્યૂ ઓર્લિયન્સ પેસ્ટ્રીને પાઉડર ખાંડના બાઉલમાં મૂકો, અથવા તેને તમારા હાથથી ધૂળથી ધોઈ લો જેથી બેઇનેટ્સ વધુ પાવડર બને. કોઈપણ રીતે, હલવાઈની ખાંડ તેની હવાદાર, વાદળ જેવી રચનાને કારણે ઘણીવાર રસોડામાં અને કાઉન્ટરટોપ્સમાં ફેલાય છે. કાગળની થેલીમાં બિગ્નેટ લપેટીને, આ ગડબડ ઓછી થાય છે અને સફાઈની પ્રક્રિયા પણ ટૂંકી થઈ જાય છે કારણ કે તમારે ગંદા બાઉલ અથવા ચાળણીનો સામનો કરવો પડતો નથી.
પરંપરાગત રીતે બિગ્નેટ્સમાં ખાંડ ઉમેરવાને બદલે, તેનાથી વિરુદ્ધ કરો: બેઇનેટ્સમાં ખાંડ ઉમેરો. એક કાગળની થેલીમાં થોડી પાઉડર ખાંડ નાખો, ત્યાં થોડાક બીગ્નેટને હળવા હાથે નાખો અને સરખી રીતે કોટ કરવા માટે હલાવો. મીઠી બિગ્નેટ્સને દૂર કરો અને બાકીના લંબચોરસ સાથે પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો જ્યાં સુધી દરેકની બંને બાજુઓ સ્વાદિષ્ટ મીઠી પાવડરમાં ઢંકાઈ ન જાય. ખાંડ સાથે વધુપડતું કરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં - બગાડ ટાળવા માટે તમે જાઓ તેમ ઉમેરવું શ્રેષ્ઠ છે. બેગમાં વધુ પડતું બેટર ભરવાથી બેગનેટની નાજુક સપાટીને પણ નુકસાન થાય છે, તેથી પ્રક્રિયામાં તબક્કાવાર કામ કરો જેથી કરીને દરેક કપકેક તેના સ્વાદ પ્રમાણે સંપૂર્ણ લાગે. ક્લાસિક સ્પ્રે પદ્ધતિથી વિપરીત, આ પદ્ધતિનો અર્થ એ છે કે દરેક બિગ્નેટ ઉપરની સપાટી પર ગ્લેઝના માત્ર ગાઢ સ્તરને બદલે દરેક બાજુએ ગ્લેઝનું એક સમાન સ્તર પ્રાપ્ત કરશે. એકવાર તમે પેપર બેગ સાથે પૂર્ણ કરી લો, પછી તમે તેને ફેંકી શકો છો.
તેથી આગલી વખતે જ્યારે તમે ઘરે સત્તાવાર લ્યુઇસિયાના ડોનટ બનાવવા વિશે વિચારો છો, ત્યારે તમારા કન્ફેક્શનર્સની પાવડર ખાંડને સંગ્રહિત કરવા માટે બ્રાઉન પેપર બેગનો ઉપયોગ કરો. કારણ કે ઓછી સફાઈ તમને લાયક મીઠાઈઓનો આનંદ માણવા માટે વધુ સમય આપશે: ફ્રાયરની બહાર રુંવાટીવાળું, મીઠી અને ગરમ.